特集

  1. “エビデンスベースの美肌素材”の提案強まる(特集:美肌)

    美肌サプリメントの開発が活発化している。背景には、マスク着用の常態化、アルコール消毒の多用による肌トラブル対策、フェムケアサプリの開発などがある。「肌」をヘルスクレームに含む機能性表示食品の受理数はこの1年で200品、累計で700品を超えた…

  2. 「美味+レシピ」「機能性」で市場深耕(ZOOM UP:オーツ麦)

    オーツ麦を原料とする「オートミール」「オートミルク」の注目度が高まっている。オートミールは昨年、売れ…

  3. 食品輸出約200ヵ国、漢方から話題の新素材まで(特集:中国産原料サプライヤーの戦略)

    我が国最大の貿易相手国である中国は、漢方系からメジャーな素材まで幅広い健康食品原料を世界各国に供給し…

  4. 関節・美容系で豊富なエビデンス、SDGsでも評価高まる(特集:プロテオグリカン)

    プロテオグリカンの採用が拡大している。原料は、北海道産サケ鼻軟骨由来を中心に、サメ軟骨やイカ軟骨由来…

  5. 成長続くプロテイン、ブームから定番品に(特集:スポーツニュートリション)

    スポーツニュートリションの製品開発が活発化している。背景には、運動意識の高まりを背景に、アスリートだ…

  6. 中高年女性の骨サポートが鍵に(特集:アクティブシニアサポート)

  7. 認知機能など新たな研究開発進む(特集:注目のキノコ素材)

  8. 多様化する試験ニーズに「食品CRO」活躍(特集:食品受託試験 食品受託試験/機能性表示支援)

  9. 免疫意識の高まりで注目度上昇(特集:鮫肝油)

  10. 「未利用資源活用」「脱プラ」健食・化粧品業界にSDGs広がる(ZOOM UP:SDGs)

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