特集
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【中国地方（山陽・山陰）】未利用資源活用の知見活かす
広大な中国山脈を境に山陰・山陽エリアで形成する中国地方。日本海側と瀬戸内海側では気候や海流も異なることから、カニ、カキ、シジミ、ブドウ、レモンなど、各県ともにそれぞれ特徴を持った農海産物に恵まれている。瀬戸内海側では、温暖な気候を活かし古く…
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【注目のジョイントサポート素材】シニアからアスリートまで、広がるターゲット
「関節」領域の「機能性表示食品」の受理数が500品に迫る勢いだ。グルコサミンを筆頭に、非変性Ⅱ型コラ…
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【錠剤化技術・添加剤】錠剤化技術の高機能化進む
サプリメントの錠剤には、成形、コーティング、崩壊、滑沢などさまざまな目的で添加剤が使用される。錠剤開…
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【スーパーフード最前線】栄養価値に機能性プラス Z世代開拓テーマに
スーパーフードは１９８０年代、北米の医師や専門家らが食事療法として取り上げたことが起源。海外の人気モ…
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【ゴマ由来素材】ゴマ・セサミンサプリユーザー、8割が「ほぼ毎日利用」
ゴマの健康効果は幅広く、セサミンの機能性研究では、動脈硬化の予防や女性の更年期障害に対する自律神経機…
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【殺菌・滅菌技術】粉体中心に需要高まる
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【注目の“健脳”素材】優れた体感性で高リピート
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【医家向けサプリメント】25年市場拡大に向け各社着々と
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【霊芝】海外で機能性キノコが脚光、日本霊芝に商機
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【注目のインナービューティ商材】健康美・腸活など、ニーズ広がる
