特集
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【クロレラ】フェムケア、グリーンチャージなど、高付加価値クロレラの提案強まる
一般食品分野では、着色と栄養付加を実現する健康着色料やプラントベースフード、旨味成分含有の植物素材として、再評価が進むクロレラ。健康食品分野では、フェムケア、プラントプロテインなどを切り口とした高付加価値原料の開発・提案が進んでいる。…
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【ミネラル】「プロテイン」「フェムケア」 「 完全栄養食」が追い風に
ミネラル素材は、プロテイン、フェムケア商品、完全栄養食への配合が加速している。このほか、大豆ミート…
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【ヒアルロン酸Na】アフターコロナ、美肌ニーズ回復
アフターコロナに突入し、コロナ禍で低下していた美容用途での商品開発の機運が高まりつつある。化粧用途や…
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【健食受託加工・製造】増収達成５割強、足取り強く 来年、6割超が増収見込む
本紙編集部は、11月中旬から12月上旬に掛けて、健康食品の受託加工・製造企業約240社（有効回答13…
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【食品受託試験/機能性表示支援】訴求力重視」ヘルスクレーム 試験の専門化・高度化進むCRO
機能性表示食品は届出数が伸び続け7,000品に迫る勢いとなっている。2023年9月にガイドラインが一…
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【ペットサプリ】健食受託企業の半数近くがペットサプリ 製造
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【化粧品受託製造】下期 の増収企業５割、企業間格差も
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【注目のダイエット食品】機能性表示食品の存在感増す プロテインは激戦区
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【抗疲労・抗メタボ】機能性表示食品、関連受理数4,000品超 生活習慣病対策なるか
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【編集部注目素材】国産原料・独自原料・技術
