特集
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【特集】納豆由来・機能性素材＜ナットウキナーゼ・ビタミンK2・納豆菌＞ －国内外で注目集まるナットウキナーゼ
女性、脳への新アプローチも体感性、充実したエビデンスデータ、一般認知度の高さを誇る納豆由来の機能性素材（ナットウキナーゼ、ビタミンK2、納豆菌）。日本ナットウキナーゼ協会の一般消費者向けシンポジウムやテレビCMなどの普及啓発活動は「ナッ…
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【特集】注目の人参素材 －多岐にわたる原料出揃い、ターゲット層の拡大続く
～高麗人参、アメリカンジンセン、田七人参など～養強壮や疲労回復などをはじめとする豊富な機能性…
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【特集】乳酸菌・ビフィズス菌・乳酸菌生産物質 －大手参入で市場さらに拡大へ 原料競争は激化－
マスコミによる腸内フローラへのフォーカスによって、いまや国民の一大関心事となった腸の健康。“腸内…
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【特集】「毛髪・頭皮ケア」 －日本人の3人に1人で脱毛進行中 “スカルプ市場”拡大－
かつては中高年男性が頭を抱えた“薄毛”の悩みも昨今は女性、若年層にまで波及。日本人の約3人に1人が脱…
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【特集】“快眠”サポート、機能性表示で注目上昇
高まるニーズ、健常者の“良質な睡眠確保”快眠サポート食品の需要が高まっている。睡眠の悩みを抱える…
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【特集】北海道 －道バイオ産業600億円台、「健食・化粧品」が牽引－
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【特集】「雑穀」市場規模 500億円に拡大 －“もち麦ブーム”が市場をけん引
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【特集】関西受託マップ －機能性表示、粉末殺菌、打錠など 業界をリードするプロフェッショナル－
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【特集】「スピルリナ」 “スーパーフード”切り口に、市場の裾野が拡大 大手レストラン、高級ホテルへの導入進む
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【特集】青汁 －1000億円市場、2018年市場も成長の見通し－
