特集
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【特集】アクティブシニアサポート 高齢者の低栄養と虚弱、サポート食品で予防
超高齢社会の真っただ中にあるわが国では、団塊の世代が75歳となる2025年には後期高齢者が全人口の18％を占めることになる。また60年には、人口が8,674万人まで減少する一方で、65歳以上は全人口の40％に達すると予測されている。スポ…
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【特集】ナットウキナーゼ、国内外で脚光 －機能性表示、複数社が準備中－
「発酵食品由来」「体感性」「データ充実」――。納豆由来の機能性素材（ナットウキナーゼ、ビタミンK…
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【特集】乳酸菌・ビフィズス菌・乳酸菌生産物質～一億総乳酸菌時代、食品業界に押し寄せる乳酸菌の大波～
健康を左右するキーワードとして近年注目を集める腸内フローラ。いまや国民のほとんどが自分の腸内環境に関…
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【特集】注目の人参素材～高麗人参、田七人参～
人参素材には、高麗人参を筆頭に、田七人参、アメリカ人参などが流通。従来のユーザーにとどまらず、美容訴…
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【特集】サラシア属植物「牛丼」配合で一躍”時の人”
機能性表示食品の受理やトクホ認可など、近年話題に事欠かないサラシア属植物。2017年は大手外食チェー…
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【特集】北海道 “北海道＋健康機能”、海外でも高評価
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【特集】快眠サポート 機能性表示の商品、市場規模８０億円超え
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【特集】青汁 勢い継続も、差別化の動き活発に
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【特集】マーケティングリサーチ その原料、市場を見てますか？
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【特集】吸収性向上素材・技術 サプリの「体感性UP」を
