特集

  1. 特集【EBS】治 療 か ら 予 防 へ の シ フ ト で拡大するＥＢＳ市場

    超高齢化に伴う医療費や介護保険費の高騰を受け、健康寿命延伸の実現は喫緊の課題となっている。国もセルフメディケーションの推進、治療から予防へのシフトへと舵を切る中、栄養療法など補完代替療法の一環としてサプリメントを活用する医療機関が増加傾…

  2. 特集【愛知県】付加価値の高い技術力で健康産業に新風 -４1 年連続日本一の〝ものづくり王国-

    愛知県は、41年連続日本一の製造品出荷額を誇る“ものづくり王国”。東京、大阪に次ぐ三大都市圏のひ…

  3. 特集【吸収性向上 素材・技術】吸収性向上でサプリの「体感性UP」を

    「体感性UP」「コスト削減」の両建てを実現する吸収性向上素材・技術。一本買いが主流のエナジー・滋…

  4. 特集【塩】「こだわり塩」差別化提案広がる

    食生活の変化や少子高齢化、料理をしない人の増加を背景に、家庭における塩の摂取量は年々減少している…

  5. 特集【殺菌乳酸菌】相次ぐ大手の参入で市場拡大の見込み-エビデンスの充実で差別化図る-

    加工特性の良さからサプリメントのみならず一般食品や外食産業にも採用が広がる殺菌乳酸菌（死菌）。過…

  6. 機能性表示食品、31％に摂取経験 “30代が約4割で最多”

  7. 特集【梅】「言い伝え」から「エビデンスベース」へ 、脂肪燃焼効果やアレルギー改善効果など新知見も

  8. 特集【たまごの健康機能】「 鶏 卵 初 の 受 理 」 機 能 性 表 示 た ま ご が 登 場

  9. 特集【プロテオグリカン】市場規模400億円突破、快進撃続く 健食・化粧品ともに好調、海外展開も加速

  10. 特集【中国産原料サプライヤーの戦略】日中両国に精通した事業展開で市場を牽引

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