特集
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注目のキノコ素材
健康寿命延伸サポート素材、国内外で注目キノコの機能性が国内外で注目を集めている。日本では健康寿命の延伸のサポート素材として、海外でも「JAPANブランド」推進の追い風を受け、高品質商材として認知が進む。キノコにはβ－グルカン等の栄養素…
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大麦
機能性表示食品制度を起爆剤に、さらなる市場拡大へにわかに大麦市場が活気づいてきた。国内外で大麦の…
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植物性セラミド
機能性表示制度の利用で拡大なるか高い体感性でニーズ増コラーゲン産生能や保湿作用など、美容・美肌素…
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タマネギ・ケルセチン
機能性表示制度でサプリや加工品に脚光生活習慣病対策で需要増加食経験が長く、古代エジプトではスタミ…
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カプセル化技術
“植物由来””耐酸性””酸溶解遅延”ｅｔｃ…新製品上市相次ぐカプセルで差別化へカプセルの新製品上…
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食品形態～受託加工・技術～
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静岡県
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化粧品開発最前線
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注目の藻類由来素材（フコイダン、ユーグレナ、黄金藻など）
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ブルーベリー
