特集

  1. 特集【カバノアナタケ】（第1198号）

    成分・機能研究進む代替医療分野でも活躍始まるアガリクス騒動の影響でキノコ類が軒並み冷えこむ中で、カバノアナタケは根強い人気に支えられ、健闘している。「落ち込みはないが、大きな伸びもない」（主要原料サプライヤー）との見方も多く、全体的な状…

  2. 特集　静岡県　　健食生産基地・機能性素材の宝庫　GABAなど輩出した産学官連携事業、トクホ取得も視野に

    静岡県は、健康食品や化粧品の受託製造企業が多く存在し、業界では「健食生産基地」ともいわれる地域である…

  3. 特集DHA EPA DPA　　狙うはシニアマーケット、海外サプライヤー相次ぎ参入

    海産物由来のオメガ3系脂肪酸、DHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）、DPA（…

  4. 特集コタラヒムブツコタラヒムブツ　　進む「糖新生阻害」などの機能性研究

    スリランカ原産のハーブ素材であるコタラヒムブツ（Kothalahimbutu、学名：サラシア・レティ…

  5. 【特集】ツバメの巣（第1196号）

    伝承からエビデンス素材へ抗インフルエンザ、糖鎖素材として注目漢方では「燕窩」と呼ばれ、珍重されて…

  6. 【特集】ルンブルクスルベルス-LR-（第1196号）

  7. 【特集】フコイダン（第1196号）

  8. 【特集】カキ・シジミ

  9. 【特集】ノニ(モリンダ・シトリフォリア)

  10. 【特集】機能性グミ・ゼリー

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