特集

  1. 【特集】ニンニク　6次産業化の切り札へ　サプリ・食品・コスメ、広がる用途

    原料価格、上昇傾向に　ニンニクは、健康食品業界でも抜群の知名度と優れた体感でブームに左右されない“スタミナ食品”の代名詞となっている。ニンニク特有の臭いを抑えた無臭ニンニクや熟成により機能性を高めた黒ニンニクなど特色ある原料が流通。サ…

  2. 【特集】コエンザイムQ10　抗疲労訴求で、新たな市場形成へ

    抗肥満、美容、肝機能訴求で商品提案も　コエンザイムQ10（CoQ 10 ）市場では、「強い抗酸…

  3. 【特集】食品受託分析検査　栄養成分・機能性成分分析に照準

    得意分野を生かした分析提案で差別化　食品の受託分析機関への依頼はこれまで、残留農薬や異物・異臭…

  4. 【特集】グルコサミン　新ステージの鍵は「機能性表示」「スポーツ分野」「食品利用」

    成熟市場、国内流通量1,300t台を堅持　成長路線から成熟期に入ったグルコサミン市場。国内流通…

  5. 【特集】プラセンタ　安定基調　サプリ形状に伸び

    美容素材の代表格に成長　昨年のプラセンタサプリメント市場は、成長率こそ鈍化したものの外国人観光…

  6. 【特集】アフリカ素材　アルガンオイル、バオバブ、タイガーナッツなど次々に

  7. 【特集】大麦　機能性表示で続々受理

  8. 【特集】タマネギ・ケルセチン　抗肥満・抗糖尿など幅広い機能性で需要拡大

  9. 【特集】ブルーベリー　機能性表示受理で再評価　100トンの大台突破へ

  10. 【特集】化粧品開発最前線　インバウンド追い風　市場回復

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