特集

  1. 【ZOOM UP】アレルギー対応素材　”国民病”アレルギー急増

    高まる需要、対応素材続々　厚労省の報告によると、国内人口の2人に1人が何らかのアレルギー疾患に悩まされている。花粉症やダニを要因とするアレルギー性鼻炎は国民の4割以上と社会問題化。症状に悩む人の中には藁をもつかむ思いでサプリメントなど…

  2. 【ZOOM UP】桑　機能性表示食品で初の受理、再脚光

    　食後血糖値の上昇抑制など、機能性が明らかになって以降、健食では定番素材になった桑葉。健康食品から一…

  3. 【特集】β-グルカン　機能性表示食品の登場で認知拡大に弾み

    市場拡大に期待感　大麦やオーツ麦、パン酵母、黒酵母、キノコ類などに含まれる多糖類群を指す「β-…

  4. 【特集】サイレントキラー　生活習慣病発症要因に慢性炎症あり

    健康寿命延伸のカギを握る炎症対策　メタボリックシンドロームや動脈硬化など生活習慣病をはじめ、が…

  5. 【Zoom Up】麹菌素材　甘酒が脚光、海外輸出で　販路拡大に期待高まる

    機能性研究も活況　伝統素材活用進む　味噌、醤油、日本酒、焼酎など日本の伝統的な発酵食品に欠かせ…

  6. 【特集】機能性表示で変わる容器包装　求められる品質の担保とメッセージ訴求力

  7. 【特集】大阪府　産学官連携充実、医療健康分野への取り組み活発化

  8. 【特集】北海道　”北海道ブランド＋健康機能”　海外で高評価

  9. 【特集】受託製造企業マップ　機能性表示、第三類医薬品、輸出相談など提案活発

  10. 【特集】青汁　上半期は販売ルートで明暗も、定番商材として堅調に推移

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