特集

  1. 【特集】山陰・山陽　中国地方　機能性表示への対応着々、成長ステージへ

    　鳥取、島根、岡山、広島、山口の中国5県では、微生物、乳酸菌などを利用した発酵・熟成技術や農水産物を活用した抽出技術の集積が進んでおり、林兼産業、丸善製薬、甲陽ケミカル、林原、山田養蜂場などの有力企業が顔を揃える。健康食品、健康茶、健康・美…

  2. 【特集】酵素・酵母食品　前年比6％増で510億円

    　2015年の酵素・酵母食品（植物発酵食品）市場は前年比6％増の510億円（植物発酵エキスを主成分と…

  3. 【ズームアップ】海外進出サポート　健食企業、海外に活路見出す

    　国内市場が縮小傾向にある中、事業計画に「国際展開の推進」を組み入れ、強化する企業が増えている。ドラ…

  4. 【特集】健康・美容飲料　今年注目素材から受託企業分析まで

    　飲料受託メーカーへの調査によると、2015年の健康・美容飲料市場では、引き続き国内・輸出向けの酵素…

  5. 注目の関節対応素材

    　関節対応素材の開発・提案が活発だ。「ロコモティブシンドローム対策」「アスリート・アクティブシニア向…

  6. 【特集】乳酸菌・ビフィズス菌・乳酸菌生産物質

  7. 【大豆】

  8. 【販促・営業支援】

  9. 【特集】オーガニック＆ナチュラル

  10. 【特集】抗糖化

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