特集

  1. 【特集】タマネギ・ケルセチン　抗肥満・抗糖尿など幅広い機能性で需要拡大

    機能性表示実現にも期待　食経験が長く、現代の食生活に欠かせない食材ともいえるタマネギ。機能性への着眼は古く、古代エジプト時代ではスタミナ食として利用されていたほど。近年の研究では、糖尿病や高血圧への有用性が明らかにされ、抗メタボをは…

  2. 【特集】ブルーベリー　機能性表示受理で再評価　100トンの大台突破へ

    ブルーライト対策にビジネスチャンス　原料流通量100ｔの大台へ――アイケア素材の代表格として君…

  3. 【特集】化粧品開発最前線　インバウンド追い風　市場回復

    新機能性原料、新キーワード続々　インバウンドや消費者の高付加価値志向などを背景に、化粧品出荷…

  4. 【特集】セラミド　美肌商品中心に需要拡大の兆し

    機能性表示食品の登場で脚光　機能性表示食品の登場で保健効果の訴求が実現したセラミド。機能性表…

  5. 【特集】カプセル技術　他社との差別化　アプリケーション続々

    機能性表示食品の定番剤型　カプセル剤形の存在感が増している。機能性表示食品届出で受理された製…

  6. 【特集】注目の藻類由来素材　「黄金藻」「ナンノ」など、新規微細藻類も台頭

  7. 【特集】ローヤルゼリー　複合素材として根強い人気　脳機能、抗疲労、ドライアイなどデータ蓄積へ

  8. 【特集】抗疲労　新制度の目玉として期待高まる　新市場形成へ

  9. 【特集】妊活サプリ　「妊活はサプリで」浸透　葉酸摂取の推奨など追い風に

  10. 【特集】コメ由来　「健康機能」で見直されるコメ

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