食品素材の記事

バイオアベイラビリティの高いリポソームビタミンC発売

トレードピアでは、リポソーム化素材の専門企業であるインドのMolecules Bio Labs社のリポソームビタミンC「Metazome ™ビタミンC」の取り扱いを開始した。

特許取得済みの特殊製法によって粒子サイズをナノレベルまで均一化し安定したリポゾーム構造を形成。ビタミンCをリン脂質の二重層で包み込むことで胃酸、酵素、光で効果が失活してしまうのを防ぎ、吸収されやすい形のまま体内に届けることを可能にしている。

ヒト試験では一般的なビタミンCと比較して約7倍以上の吸収性が確認されているので低容量でも効果を発揮する。粉末化してもリポソーム構造の安定性を維持できるので、飲料、顆粒、カプセルなど幅広い製剤設計に対応できる。

2025年の豆乳類生産量(444,552kL)が過去最高を記録

高活性を規格したナットウキナーゼ

関連記事

  1. アラビノース配合のピンクレモン希釈用シロップ発売
  2. カーボンニュートラルを実現した腸内環境改善素材
  3. 守田化学工業とAvansyaが次世代のステビア甘味料「レバウディ…
  4. スパイスで認知症予防を考える
    ―ウコン由来ターメロン、ゴ…
  5. グルテン分解機能を有する乳酸菌で「グルテンレス」を訴求
  6. stevia すっきりと後切れの良い甘味とコクを付与するステビア新製品「Sig…
  7. タマ生化学、加熱調理できる高濃度EPA/DHA粉末試販へ
  8. 日成共益、ウキクサ由来の高たん白栄養食品素材「LENTEIN™(…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP