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保健機能食品・病者用食品の開発

特定保健用食品の現状と今後　(財)日本健康・栄養食品協会/石田幸久
特定保健用食品の分析・評価法をめぐって　(独)国立健康・栄養研究所/梅垣敬三
栄養機能食品の現状と今後　(独)国立健康・栄養研究所/山田和彦
病者用食品の現状と課題　フレスコ・ジャパン/清水俊雄
関与する成分から特定保健用食品の取得をサポート

●「栄養補助食品法」に業界の期待集まる

食品産業における異物混入対策

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  7. 高機能食品開発のための製剤化技術
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