未分類

【連載】ニュートリゲノミクスの新展開

<シリーズ3>

DNAマイクロアレイによる特産品の機能性研究

   ―都市エリア産学官連携促進事業における十勝エリアの試み―
  帯広畜産大学  得字 圭彦、大西 正男
  城西大学薬学部  和田 政裕


<主な内容>
はじめに
1.地元特産物の機能性評価へのDNAマイクロアレイの活用
2.十勝産農作物の食品機能性
3.今後の展望

【寄稿】薬用キノコ・チャーガの機能

【特別企画】2007国際食品工業展

関連記事

  1. 【5月号】安全性(危害物質)の受託検査サービス
  2. 新素材レポート
  3. 【支援技術】X線異物検出装置と金属・毛髪検出機の最新動向
  4. 食品業界における環境対策
  5. 【市場動向】ポリフェノール食品・素材の市場動向
  6. 【健康素材】ニーズが高まる肝機能改善素材
  7. ゲル化・増粘安定剤の最新開発動向
  8. 日本清涼飲料研究会「第30回研究発表会」を開催-機能性や加工特性…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

海外展示会のツアー開催

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、ツアーならではのセミナーなどの企画もございます。
資料請求は【こちら】

■2025年予定
・12月1日(月)~8日(月)
Fi Europe/ルサッフル社訪問/欧州市場調査(パリ、ブリュッセル、ロンドン)

■2026年予定
・3月3~6日 米国
Natural Products Expo West

食品開発展2025

Hi Japan2025

PAGE TOP