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海外開発トピックス

【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などからピックアップした記事を和訳でお届けします。3月号では、3本の和訳記事を掲載しています。
スープについて話す
テクスチャーと粘度を作り出す
保水性を最大に

【2月号特集：１】食生活とメタボリックシンドローム

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