バックナンバー

機能性研究の動向（DHA・EPA協議会セミナーより）

栄養の摂り方であるわかる脳の機能　静岡県立大学食品栄養学部 横越英彦
血流の流れで測るヒトの健康　(独)食品総合研究所　菊地佑二
魚の脂質（EPA）による免疫・炎症の制御作用　千葉大学大学院医学研究院　龍野一郎
食品の健康表示：国内外の動向　フレスコ・ジャパン　清水俊雄

●健康食品対象に法制化の動き

食品表示とトレーサビリティのための機器・システム

関連記事

  1. 【2024年６月号】特集／甘味食品開発における最新事情
  2. 【2024年11月号】特集／食品のカラートレンドと海外輸出
  3. 【2025年1月号】特集 ／微生物検査の効率化を目指して
  4. 【2022年3月号】特集／未来の食文化 ─肉替（にくたい）改造─…
  5. 【2023年3月号】特集／SDGs達成に向けた食品産業の真の取組…
  6. 【８月号特集】アミノ酸の機能性
  7. 【2022年10月号】特集／持続可能な食品供給を目指して／食品開…
  8. 食品産業のISO認証取得の動きと審査・コンサル機関

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

PAGE TOP