エル・エスコーポレーションでは、亜鉛、銅、セレン、マンガン、モリブデン、クロム、マグネシウム、鉄の各ミネラル酵母と、オリジナルブレンド品「ミックスミネラルイーストC」および「ミックスミネラルイーストM」の原料販売とOEM供給を行っている。
ミネラル酵母の利用は、経腸栄養剤や介護食品、ダイエット製品、サプリメントなどが中心となるが、最近は一般食品での利用も増えてきた。特に亜鉛や銅のニーズが高く、大手からの受注など好調に動いている。
「ミックスミネラルイーストC」は、亜鉛、銅、セレンが第6次改定日本人の栄養所要量（30〜49歳女性）に準拠した1日分が摂取できる。製品405mg/日の摂取で亜鉛10mg、銅1.6mg、セレン45μgを補給でき、「栄養機能食品」表示が可能。「ミックスミネラルイーストM」は、マンガン、モリブデン、クロムが日本人の食事摂取基準（2010 年版）の推奨量（30〜69歳女性）の1日分が摂取できる。製品97.5mg/日の摂取量でマンガン3.5mg、モリブデン25μg、クロム30μgを補給できる。どちらも、計量の簡便さや在庫管理が容易な点、配合比率、体感性の高さなどへの評価が高い。
同社では亜鉛をはじめミネラルのエビデンス取得にも意欲的。セレノネイン（セレン含有物）を含んだ機能性サバペプチドも供給している。
