未分類

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

【シリーズ2】

発酵豆乳の開発と機能性について

  北海道立食品加工研究センター 食品バイオ部 バイオテクノロジー科  中川 良二

変わる食品表示 シリーズ開始

食品添加物をめぐる最新動向 シリーズ3

関連記事

  1. ゲル化・増粘安定剤の最新開発動向(ゼラチン)
  2. クローズアップ
  3. 東洋新薬、仏トゥールーズ理工科学院との共同研究開始
  4. 【7月号】美容・アンチエイジング素材の市場動向
  5. 海外開発トピックス
  6. 編集部から
  7. 【5月号】食の安全を支える異物混入対策ソリューション
  8. 微量ミネラル素材の市場動向

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP