未分類

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

【シリーズ11】

石川県における機能性食品開発研究について

  石川県農業総合研究センター  林 美央


<主な内容>
1.いしかわ戦略作物プロジェクト研究会
2.研究開発
3.技術移転、商品化
4.金時草利用拡大プロジェクト
5.今後の課題

大豆、トウモロコシ、食糧資源高騰と異常気象

【素材レポ】キノコキトサンの体脂肪低減効果

関連記事

  1. 【新素材レポート】
  2. 【特別レポ】弱酸性次亜塩素酸水の効果と生成装置
  3. ユーザーニーズに応える分析試験
  4. 残留農薬のポジティブリスト制問題の波紋
  5. 未曾有の経済危機に食品業界はどう向き合うのか
  6. 【市場動向】乳酸菌と腸内環境改善素材
  7. ニュートラシューティカル市場構築へ、新トクホ制度始動
  8. ゲル化・増粘安定剤の市場動向

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP