「食品開発展プレゼンフォートナイト 2025年夏」特設サイト内では、食品の研究開発者、品質管理者を対象としたオンラインプレゼンイベントを開催。
10回目となる今夏は、最新の機能性素材や改良剤、新技術、DXなど全12テーマ・19講座を配信。6月24日(火) 15:00～16:00には一般財団法人松本ヘルス・ラボ社によるライブ配信プレゼンも行われる。（要事前申し込み）
聴講はすべて無料、期間は6月27日（金）まで。
ライブ配信 プレゼン一覧 ＜全1講座＞
ライブプレゼンはZoomで配信されます。また、事前に聴講申込が必要です。
| 6月24日(火) 15:00～16:00 | 松本市がサポート！食品臨床試験のテストフィールドは松本ヘルス・ラボにおまかせください | 一般財団法人松本ヘルス・ラボ |
オンデマンド（録画）配信 プレゼン一覧 ＜全18講座＞
注目の機能性素材
| 抗酸化作用を持つカロテノイド：リコピンとルテインの機能性表示申請と市場動向＜21分＞ | Lycored Ltd. |
| 25億年の地球生命・最強のSOD活性を持つ微細藻類原料、テトラSOD®解説 ＜14分＞ | ウィルファーム株式会社 |
おいしさ＋機能性
| おいしさと健康を両立した食品開発に ー世界初！安定化DHA含有油脂素材プロレア®ー ＜15分＞ | 不二製油株式会社 |
脳機能改善
| ハワイ原産の植物素材ママキ 認知機能の改善効果について ＜16分＞ | 日成興産株式会社 |
| 植物のパワーで冴えるあなたに。１００％ハーブ由来の最新マルチファンクション脳機能素材 ＜31分＞ | ウィルファーム株式会社 |
睡眠改善の新素材
| 沖縄伝統お野菜「クワンソウ」の睡眠の質向上作用 ＜15分＞ | 日成興産株式会社 |
| スペインで開発された「リラックスPLX」による、眠りの質の改善についてヒト臨床データを発表 ＜16分＞ | ウィルファーム株式会社 |
アップサイクル素材の開発
| ～お米のチカラでくらし豊かに～ ボーソー油脂のアップサイクル素材のご紹介 ＜18分＞ | ボーソー油脂株式会社 |
フェムテック・メンテック素材
| 世界初・１００％天然のフェムテックヘアケア素材ビュリクシール™イタリアから上陸 ＜32分＞ | ウィルファーム株式会社 |
美容・ダイエット素材
| 世界最高クラスのメタボ対策素材“メタボレイド®”最新の論文解説 ＜24分＞ | ウィルファーム株式会社 |
| テロメアを若々しく保つフルーツと植物エキスの独自ブレンド最新美容素材 ＜38分＞ | ウィルファーム株式会社 |
食感改良・品質改善
| ＜高品質デリカの実践ガイド＞食物繊維で水分コントロール～離水抑制・歩留ＵＰ・食感改良～ ＜15分＞ | オルガノフードテック株式会社 |
製剤化技術
| 難溶性素材水溶化(可溶化)技術と新規受託事業のご紹介～CBD・その他機能性素材への展開～ ＜17分＞ | 第一工業製薬株式会社 |
機能性評価技術
| 松本市がサポート！食品臨床試験のテストフィールドは松本ヘルス・ラボにおまかせください | 一般財団法人松本ヘルス・ラボ |
| 腸内フローラ×データ提供×臨床試験 ＜18分＞ | 株式会社サイキンソー |
| 美肌機能の評価試験で失敗しないために押さえるべき要点 ＜18分＞ | DRC株式会社 |
品質評価技術
| 食品・飲料業界における色彩測定の課題と重要性 ＜13分＞ | 株式会社野村事務所 |
デジタル化による業務効率化
| 「ツールは入れた。でも現場が動かない」本当の原因と現場に寄り添うDXとは ＜20分＞ | 株式会社カンブライト |
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