バックナンバー

【2月号特集:1】食生活とメタボリックシンドローム

  (DHA・EPA協議会公開講演会より)

メタボリックシンドロームとn-3系脂肪酸

-血管の病気を治す新たな試み-
  千葉県立東金病院  院長 平井 愛山

魚摂取と循環器病予防

  大阪大学大学院 医学系研究科 公衆衛生学教室  教授 磯 博康

小児期メタボリックシンドロームの診断基準と食事療法における魚介類の有用性

  東京都立広尾病院 小児科  部長 原 光彦

社会現象としてのメタボリックシンドローム

  昭和女子大学  学長 坂東眞理子


<主な内容>
●メタボリックシンドロームとn-3系脂肪酸
1.疾病構造の変化:メタボリックシンドロームの急増
2.メタボリックシンドロームの分子病態:アディポカインの役割
3.メタボリックシンドロームの病態:動脈硬化症との密接な関係
4.動脈硬化症治療の進歩
5.メタボリックシンドロームとn-3多価不飽和脂肪酸
●魚摂取と循環器病予防
はじめに
わが国の疾病構造の特徴
疫学調査にみるメタボリックシンドローム
魚、n-3系不飽和脂肪酸の摂取の影響
●小児期メタボリックシンドロームの診断基準と食事療法における魚介類の有用性
はじめに
小児期MetSの診断基準
小児期MetSと早期動脈硬化
小児期MetSに対する介入・治療
小児期MetSに対する魚食の有用性
Life stageに応じた肥満予防
まとめ
●社会現象としてのメタボリックシンドローム
社会現象としてのメタボリックシンドローム
食をめぐる混乱
健康に対する意識の変化
高齢社会ほどヘルス&ビューティー重視

関連記事

  1. 【2013年5月号・特集】食品安全管理の国際対応
  2. 【12月号】味・香り評価とおいしさ開発
  3. 【2014年12月号・特集】新規甘味料の特性と利用
  4. 【今月号の特集2】冷凍・解凍技術の最新動向
  5. 【記念特集】食品開発展 Hi&S-tecのみどころ
  6. 【2015年4月号・特集】おいしさの評価技術と活用法
  7. 【2016年11月号・特集】次世代型発酵・熟成食品の開発を目指し…
  8. 次世代型食品の開発と展望(「フード・フォラム・つくば」より)

おすすめリンク先

10月2日(水)~4日(金)開催
東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

PAGE TOP