未分類

産学官連携のための地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う

<シリーズ3>

プロテオグリカン含有機能性食品の商品化への開発研究

  弘前エリア産学官連携促進事業 事業統括 加藤 陽治


<主な内容>
はじめに
研究の経緯
研究成果の概要
(1)サケ鼻軟骨由来プロテオグリカンの金属結合能
(2)プロテオグリカン含有食品素材の開発
今後の課題

関連記事

  1. 【9月号】有機酸の市場動向
  2. 【臨時増刊】「機能性食品の展望」を年間購読で差し上げます!
  3. ポリフェノール素材の開発と利用
  4. 海外開発トピックス
  5. 【12月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う(38)
    機…
  6. 食品と開発年間購読キャンペーンのお知らせ!
  7. 【品質管理レポ】Wireless通信タイプの中心温度記録計による…
  8. クローズアップ

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 31,020円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

おすすめリンク先

PAGE TOP