高機能天然素材「ツェイン」の利用 昭和産業株式会社 佐藤巌・矢内徳正
ヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）の利用技術
信越化学工業株式会社 小久保宏恭
油脂コーティング・可溶化技術による生理活性物質の生体利用率向上
日本油脂株式会社 岩並孝一・瀬川丈史
シュガーエステルの滑沢剤としての機能と利用 三菱化学フーズ株式会社 松田孝ニ
カプセル基材としてのゼラチンの性質と応用 新田ゼラチン株式会社 森多浩三
高機能食品開発のための製剤化技術と受託加工 編集部
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高機能食品開発のための製剤化技術
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- 世界マメの日 記念セミナー開催―（公財）日本豆類協会・雑穀輸入協議会 2025年2月7日
- 農林水産物・食品の輸出額、初めて1.5兆円を突破
日本食や飲料・菓子人気の高まりなどが追い風に――農林水産省 2025年2月6日 - 三菱ケミカルグループ、増粘多糖類事業撤退へ 2025年2月4日
- 【2025年2月号】特集１／水分活性による食品の品質管理 特集２／生体ではたらくDHA・EPA-筋肉・腎臓・脳（DHA・EPA協議会第25回公開講演会） 2025年2月3日
- 「インドマンゴスチン由来ガルシノール」で「お腹の脂肪・BMI 低減」訴求の機能性表示食品 2025年1月31日
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