バックナンバー

清浄度向上のための洗浄・除菌剤

清浄度管理のための洗浄・除菌
今年も、食品の安全性に関わる問題が連日新聞紙上を賑わせている。衛生問題についても、給食施設での０１５７食中毒などの社会的ニュースとなる場面も少なくない。食品事業者は自社工場の生産設備・資材の導入、積極的な従事者への衛生管理に関する教育を行っているが、多数を占める中小の食品事業者にとっては、不景気の中、販売が思うように伸びず、生産設備や環境管理対策に充分投資できないこともある。現時点で大切な事は、各企業が出来る範囲内で最大限の衛生意識を持つことで、日常の清掃、洗浄の徹底からスタートする必要がある。


●注目の洗浄・除菌剤取り扱い企業
・伊勢化学工業
・奥野製薬工業
・花王
・サラヤ
・日本化薬フードテクノ
・扶桑化学工業

スパイス市場の最新動向

清浄度向上のための機器・資材

関連記事

  1. 腸内環境改善素材の開発と利用
  2. 【2014年10月号・特集】安全で信頼のある食品を提供するために…
  3. 【８月号特集】食品の乳化・可溶化技術
  4. 【2018年1月号・特集】食の安全管理への予測微生物学の利用
  5. 【5月号特集】食品産業の事故防止対策
  6. 【10月号特集】フレーバーソリューション
  7. 【2月号特集Ⅰ】食の安全性確保のために
  8. 【1月号特集】食品の抗酸化能測定技術

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

PAGE TOP