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【Zoom up】
●熟成チーズから食品の“こく”に関する物質を発見
【新素材レポート】
●スリランカ特産ハーブ「コタラヒムブツ」の生理機能

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 食品開発展
 Hi ヘルスイングリディエンツ ジャパン
 FiT フード・テイスト ジャパン
 S-tec セーフティ&テクノロジー ジャパン
 NEW LLj フードロングライフ ジャパン
   
 開催:11月16日(月)~18日(水)
 東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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