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食機能の評価法

食品の抗疲労機能の評価法　大阪外国語大学保健管理センター　梶本修身
食品成分の免疫機能研究法　アサヒビール（株）　安江正明
美容食品の評価法　（株）TTC　山本哲郎
食品の抗酸化能の計測・評価法　（株）東洋発酵　野原哲矢
食による脳機能改善作用の評価法　介護老人保健施設エーデルワイス　今村陽子

国境を越えたリスクにどう対処するのか

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  5. 【2014年5月号・特集】食品企業の事故対策
  6. 【2018年12月号・特集】食成分による免疫賦活
  7. 特集Ⅰ／これからの食品開発を考えるⅩⅥ
  8. 【2024年2月号】特集／食品として健康に寄与するDHA・EPA…

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