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サステナブルや原料難に対応した食品開発に役立つ情報を発信-オンラインセミナー開催

インフォーマでは4月18日(月)に「CJジャパン オンラインセミナー」を開催し、サステナブルや原料難に対応した食品開発に役立つ情報を発信いたします。無料のオンライン配信でどなたにもご覧いただけます。ご興味ある方は、ぜひ聴講登録をお願いします。
聴講登録はこちら
https://zoom.us/webinar/register/9716480222644/WN_72iLd3GlS4yrynDppNqpXQ

<CJジャパン オンラインセミナー>
グローバルにおける2022最新トレンドと、原料難の今を乗り越える調味料
日時:4月18日(月)14:00~15:20
Zoomによるオンライン開催
無料 ただし聴講登録が必要

<プログラム>
◆世界の食品トップ10トレンド2022 (約40分)
Innova Market Insights 日本カントリーマネージャー 田中良介

食品トレンド分析のグローバルリーダーであるINNOVAが毎年発表している「トップ10トレンド」の最新版について解説します。今年の食品業界最重要キーワードは“Shared Planet”。世界の企業がサステナブル活動をどのように製品に取り入れているのか、ぜひ具体的なヒントを学び取ってください。そのほか、消費者ニーズが色濃く反映されたキーワードを中心に、プラントベースやクリーンラベルなど最新動向をお伝えします。

◆対談:今、トレンドを実現させるための商品開発とは (約15分)
Innova Market Insights 日本カントリーマネージャー 田中良介
CJジャパン株式会社 バイオ事業本部 技術マーケティング課 山内康平

◆混乱を極める原料調達への選択肢 -新たな調味原料のご提案- (約25分)
CJジャパン株式会社 バイオ事業本部 技術マーケティング課 山内康平

日々移り変わる世界情勢により、商品開発の鍵ともいえる原料調達においては様々な選択肢を用意しなければなりません。しかし、多様化する消費者ニーズを満たしながらそれを実現することは容易ではありません。そこで今回、発酵調味料「TasteNrich®」などの商品を用いた、コスト削減やグローバル対応などを目的とした調味原料の代替ソリューションを紹介します。

聴講登録および詳細はこちらをご覧ください
https://zoom.us/webinar/register/9716480222644/WN_72iLd3GlS4yrynDppNqpXQ

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