日本清涼飲料研究会は、11月8日に都内で「第32回研究発表会」を開催する。清涼飲料に関連した幅広い分野からの発表が予定されている。参加申し込みの受付は9月下旬を予定している。

※9/25追記　お申し込み受付が開始されています。
お申し込みについては⇒ http://www.j-sda.or.jp/kenkyu/32taikai/index.html
　「参加お申し込み」より
　申し込み締め切り10/20（金）17時　　（追記以上）

【第32回 研究発表会】
日時：2023年11月８日（水）9：50～（受付9：20～）
場所：日本教育会館　一ツ橋ホール（東京都千代田区）
※会場参加・オンライン参加
詳細：http://www.j-sda.or.jp/kenkyu/32taikai/index.html
※参加申し込み受け付けは9月下旬予定
問い合わせ：日本清涼飲料研究会　事務局　TEL. 03-6260-9261・9418

【プログラム】（予定）　詳細は⇒ http://www.j-sda.or.jp/kenkyu/32taikai/proglam.html
■研究発表
・チルド流通飲料での増殖性芽胞形成細菌に関する知見について
ナノ・マイクロバイオ研究所―中西技術士事務所　中西弘一
・香気成分の揮散挙動に基づくマスキング成分の探索方法
高田香料株式会社　小川 藍
・抗酸化機能を指標としたベリー類の飲料開発
崇城大学　生物生命学部　生物生命学科　生物機能科学コース　西園祥子
・ミルクコーヒー中の乳原料代替に好適な植物油脂乳化物の開発
三菱ケミカル株式会社　原 英之
・機器分析による玉露の品質および品種判別方法の構築
福岡県農林業総合試験場　八女分場　池田浩暢
・茶葉自動計量・自動投入及び抽出作業の省人化・省力化の実現
キンキサイン株式会社　松本靖伸
・キリン生茶“グリーンエコロジーボトル”の開発～パッケージ省資源化と物流課題の解決～
キリンホールディングス株式会社　大久保辰則
・“小さくたたみやすい”新サントリー天然水2Lボトルの開発
サントリーホールディングス株式会社　荻野大介
・茶粕（廃棄物）を茶殻（有価物）へ　アップサイクルの取り組み
株式会社伊藤園　佐藤崇紀
・コーヒー抽出残渣の汎用固形燃料化とグリーン焙煎技術の開発
石光商事株式会社　千田拓哉

■特別講演
加速する食品・飲料業界のDX ～食のパーソナライゼーションによる新たな生活者体験の創出～
株式会社NTTデータ　食品・飲料・CPG事業部　三竹瑞穂

■シンポジウム講演
・日本における清涼飲料水に関わる食品添加物の変遷
一般社団法人日本食品添加物協会　松村雅彦
・コーヒー市場と品質概念の変遷の歴史
堀口珈琲研究所　堀口俊英