電通 食生活ラボは、日本の食生活における生活者の意識や実態、満足度、トレンドなどの把握を目的に「食生活に関する生活者調査2023」を実施した。新型コロナウイルス感染症の5類感染症移行、物価高騰の影響などの社会的な潮流を踏まえて調査した。ここでは、その中からいくつかの結果を紹介する。
・調査期間：2023年10月20日〜10月23日
・対象：全国15〜79歳の1300名
・調査手法：インターネット調査

■外食は増えた人より減った人が多い
コロナが5類感染症に分類された5月以降、コロナ感染拡大時の自粛期間と比べて、
「増えた」人が多かったのは
・食費を節約すること（23.7%）
・食材を無駄にしないこと（18.5%）
・外食をすること（18.1%）
・スーパーマーケットで食品を買うこと（17.2%）
・家で食事をすること（16.8%）

「減った」人が多かったのは
・外食をすること（23.8%）
・プライベートで友人や知人と食事をすること（23.5%）
・仕事関係者や同僚と食事をすること（18.8%）
・コンビニで食品を買うこと（13.5%）
・間食をすること（13.0%）
となった。「外食をすること」は、増えた人（18.1%）より減った人（23.8%）が多かった。

■値上げで、食べたいものをガマンする人は約6割
・「値上げがあったら食べたいものはガマンすると思う」人は、約6割（59.5%）。
　　2022年調査（52.5%）より7.0ポイント増加した。
・「値上げがあったら外食の回数は減ると思う」人は、約7割（68.2%）。
　　2022年調査（61.8％）より6.4ポイント増加していた。