AI

  1. 【2023年6月号】特集/AI×分析・検査技術の可能性

    特集/AI×分析・検査技術の可能性■AI×光センサで青果物の鮮度を迅速測定農研機構 食品研究部門 源川拓磨■AIを活用した食品テクスチャー計測とデザイン京都大学大学院農学研究科 小川剛伸■AIを活用した美味しさ評価技術…

  2. 【2021年10月号】 特集/これからの食品開発を考える

    特集/これからの食品開発を考える■食・農データサイエンスとこれからの食品研究、食品産業への展開…

  3. 【2020年8月号】特集/AI活用によるこれからの食品産業/乳たん白再考

    特集1/AI活用によるこれからの食品産業■「食品産業イノベーション推進事業」の成果と今年度の取組…

  4. 【2019年7月号・特集】食品産業における身近なAIの導入(フード・フォラム・つくば より)

    特集1/食品産業における身近なAIの導入(フード・フォラム・つくば より)■人工知能技術の社会実…

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