中日本カプセルは、近年では需要が高まっている「グミ型サプリメント」の提案を強化しており、試作（10kgから）・受託製造（80kg～100kgから）と小ロットから受け付ける。同社では国内でも導入が少ないノンスターチモールド製法を採用することで、一般的なグミ製法の課題であった成分移行による品質不具合やコンタミ等の衛生面リスクを解消。15日から開催の食品開発展では、ポリフェノールを安定的に配合した新技術「PGグミ」を初披露する。
＼来週15日から17日まで開催！食品開発展 出展企業です／
『食品と開発』11月号 高機能サプリメント開発のための製剤化技術特集では、HMBフリー体のソフトカプセル化技術「NHカプセル」、油脂を使用せず食品素材を一番に表示する「OSカプセル」など、同社ならではの独自技術を紹介します。
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