未分類
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食品表示規制とラベル・ラベラー・印字装置
食品業界では、HACCPにまつわる衛生・安全管理保証の表示や、昨年から施行されている改正JAS法にまつわる原産地・有機および無農薬表示、保健機能食品制度にまつわる栄養成分表示、さらに今年4月より全面実施となったアレルギー物質を含む食品に関す…
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ビタミンの最新市場動向
消費者の健康志向を背景に市場を広げてきたビタミン類。C、Eを中心に市場形成が進んでいるが、その他のビ…
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ミネラルの最新市場動向
わが国においてミネラルは、従来所要量にカルシウムと鉄しか収載されておらず、国民栄養調査で不足が伝えら…
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●JAS法改正で食品表示問題は解決するのか
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編集部から
【特集】●プロバイオ・プレバイオ素材の市場動向●プロバイオ・プレバイオ素材動向2【市場動向】…
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シュガーレス･低カロリー食品の市場動向
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食品産業におけるISO認証取得の動きと審査・コンサルタント機関
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●食品業界におけるモラルハザード問題をどうするのか
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編集部から
