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【行政】●食の安全・安心システム構築など盛り込み次年度予算請求/農林水産省●疲労のメカニズムとその防御に関する研究報告/文部科学省【調査】●東京都民の栄養状況調査/東京都健康局…
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編集部から
【支援技術】●食品産業における異物混入対策…
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食品産業における異物混入対策
この１、２年、食品産業における異物混入事故が社会問題化し、経営の屋台骨を揺るがす事態にまで発展してい…
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●「栄養補助食品法」に業界の期待集まる
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【行政】●海外食品添加物特例措置で認可へ/厚生労働省●新産業の創出のための技術開発事業/経済産業…
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編集部から
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顕微鏡と画像処理機器の開発
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味・匂いのセンシング
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食品産業の加熱殺菌技術
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乳化剤の最新市場動向
