未分類
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脳機能改善食品素材の市場動向
脳は膨大な記憶容量を持ち、約140億個の神経細胞があるといわれている。認知・学習・記憶・思考・言語・自由意志・情動・理性・感性など、ヒトで最も発達した精神機能は脳の働きによるものだが、そのメカニズムはとてつもなく複雑で、数多くの働きが未知の…
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特別レポート 鯨肉抽出物（バレニン含有）摂取による抗疲労効果
（株）新薬開発研究所 前臨床本部 中島 卓真 (さらに…)…
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地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
【シリーズ7】高知県工業技術センターの機能性食品開発への取組み 高知県工業技術センター 食品開発…
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食品開発展、機能性・安全性の世界的な展示会として注目集める
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クローズアップ
【調査】必要性や認知度は高いが作業負担が問題点 ～外食事業者における原産地表示の実施状況調査等の…
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海外開発トピックス
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ユベリ博士の独創的ダイエット論<14>
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食品安全マネジメントシステム ISO22000審査機関・受審企業の動き
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X線異物検出装置と金属検出機の最新動向
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除菌・脱臭用途で利用が進む光触媒技術
