プロテイン

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   Betagro社、鶏胸肉を原料とした新商品「Chicken Made Noodle」でプロテイン市場に革新

   タイの食肉大手Betagro社は、世界的に高まるプロテイン需要に応えるため、鶏胸肉を主原料とした麺商品「Chicken Made Noodle」を発売した。同商品は、従来の小麦粉の代わりに鶏胸肉を押し出し成形する技術を用いて製造されており…

   • 2026/7/17
   • 海外ニュース
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   サンクト、酵母由来プロテイン本格提案　～WPC代替で発酵潮流に対応

   世界的に拡大する発酵由来プロテイン市場をにらみ、（株）サンクト（東京都江東区）は酵母プロテイン『酵…

   • 2026/5/7
   • 食品素材の記事
3. 

   ひよこ豆・そら豆・赤レンズ豆を原料とする植物プロテイン素材

   日本バイオコンは、植物由来プロテイン素材「ATURA」シリーズとして3種類の豆由来のプロテイン素材…

   • 2025/11/11
   • 食品素材の記事
4. 

   科学的アプローチとサステナブルな選択で選ぶプロテイン【フォンテラのサステナブルな乳たんぱくを探る第1回】🔒

   執筆者フォンテラジャパン㈱営業本部 技術開発・品質保証部　深江 拓朗、三浦 真衣…

   • 2025/8/24
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   オフィス給茶器によるプロテイン飲料の提供が可能に

   スポーツクラブ「メガロス」を運営する野村不動産ライフ＆スポーツ（株）（東京都中野区）は、自社製品で…

   • 2025/6/2
   • 関連トピックス
6. 

   日成共益、ホエイたんぱく質専用の酸味料製剤を上市

   • 2025/4/4
   • 食品素材の記事
7. 

   粉末プロテインを溶けやすくする技術、東洋新薬が特許を取得

   • 2024/9/19
   • 食品素材の記事
8. 

   コーセー、新インナービューティーブランド「Nu＋Rhythm（ニューリズム）」より美容プロテイン発売

   • 2024/9/17
   • 食品素材の記事
9. 

   有胞子性乳酸菌「GanedenBC30」による植物性プロテインからのアミノ酸利用増加の試験結果が学術誌に掲載

   • 2023/1/18
   • 食品素材の記事
10. 

    有胞子性乳酸菌「スポルス®」-アミノ酸吸収の増加と筋力への影響を臨床試験で確認

    • 2022/6/2
    • 食品素材の記事