プレバイオティクス
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寒天オリゴ糖（AOS）―「悪玉菌をおさえる」という新たなプレバイオティクスの概念を提唱―【食品と開発 素材レポート】🔒
執筆者山口響生1、2）、唐澤幸司1、3）、倉満健人1、4）、高橋秀明1、5、6）、藤井匡1、5、7）、干場ナターシャ3）、矢ヶ崎莉菜3）、岡松順子3）、落俊行3）、栃尾巧1、5、7）1 藤田医科大学医学部医学科消化器…
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ナンブ「超いきいき家族」オリゴ糖シロップ―ケストースとイヌリンが導く“菌との共生型ヘルスケア”―【食品と開発 素材レポート】🔒
執筆者山口響生1、2）、 倉満健人1、3）、 高橋秀明1、4、5）、 壁谷順一6）、…
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プレバイオティクス+有胞子性乳酸菌で酪酸の顕著な増加を確認―天藤製薬と三菱ケミカルの共同研究
天藤製薬と三菱ケミカルは、オリゴ糖や食物繊維などのプレバイオティクスと、プロバイオティクスである有…
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酪酸菌増殖能に優れるケストースを上市
伊藤忠製糖では、北海道産のビートを原料としたケストースを高純度に含有する「ikes75」を、このほど…
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ケストースのプレバイオティクス機能やインスリン抵抗性改善機能試験について講演
物産フードサイエンスは、アスパック企業TRUE LABOと共同で、第75回 日本栄養・食糧学会大会に…
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【2020年4月号】特集／次世代プロバイオティクス・プレバイオティクスの開発
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物産フードサイエンス、セミナーでケストースの紹介、1月には研究会の開催も
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物産フードサイエンス、ケストースの研究と実用化で日本栄養・食糧学会 技術賞を受賞
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物産フードサイエンス、「ケストースによる生活習慣病予防・改善効果」に関する研究で飯島藤十郎食品技術賞を受賞
