日時：9月29日（木）

場所： 京都大学農学部総合館（京都府京都市）

内容：

「食品の熱分析と品質設計への利用」／川井清司氏（広島大学）

「生体高分子のカロリーメイト」／北村進一氏（大阪公立大学）

「パーソナライズされたプリント食品を提供する「3D-AIマシン」の可能性」／石川伸一氏（宮崎大学）

料金： 会員4,000円、学生会員1,000円、一般7000円、学生3,000円

参加申込：先着150人

問合せ：食品ハイドコロコイド研究会事務局 E-mail:[email protected]