特集

  1. 【食品開発展2025<第2回>】プレゼンセミナー370講座

    「食品開発展2025」（主催：インフォーマ マーケッツ ジャパン㈱）が10月15日から17日までの3日間、東京ビッグサイト西1・2・4ホール＆アトリウムで開催される。健康・機能性食品素材、食品加工・分析技術における国内最大規模の展示会で、…

  2. 【快眠サポート】機能性表示食品が市場を牽引

    睡眠市場は、寝具や機器、食品など様々な業界を横断して市場形成が進み、拡大傾向にある。民間調査による…

  3. 【慢性炎症対策】LONGEVITY、炎症対策がカギ

    加齢とともに炎症体質が進行する「炎症老化」。近年の研究により、慢性的な炎症が“がん”や生活習慣病リ…

  4. 【α-GPC】認知機能、成長促進、スポーツシーンでの有効性にも期待

    リン脂質の一種であるα -GPC は、運動や美容、脳機能、成長ホルモンへの作用など多岐にわたる有効…

  5. 【雑穀】「腸活」「コメ高騰」で再脚光、混米市場形成本格化

    混米需要が高まっている。要因は腸活ブームや業務用の商品開発、米価格高騰によるかさまし需要、品種改良…

  6. 【食品開発展2025＜第1回＞】1,000小間超で来月15日に開幕

  7. 【関西・受託製造企業ガイド】「製造設備の増強」約7割

  8. 【β-グルカン】機能性表示食品の登場で、市場拡大に大きな期待

  9. 【アレルギー対応素材】症状緩和にサプリメントの活用広がる

  10. 【スピルリナ】「栄養強化」「スーパーフードの王様」で市場定着

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