特集
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【スーパーフード最前線】栄養価値に機能性プラス Z世代開拓テーマに
スーパーフードは１９８０年代、北米の医師や専門家らが食事療法として取り上げたことが起源。海外の人気モデルや女優がSNS等で発信したことで世界的に広がった。日本市場では、スピルリナやキヌア、チアシード、モリンガ、アムラ、カラハリスイカ、マキベ…
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【ゴマ由来素材】ゴマ・セサミンサプリユーザー、8割が「ほぼ毎日利用」
ゴマの健康効果は幅広く、セサミンの機能性研究では、動脈硬化の予防や女性の更年期障害に対する自律神経機…
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【殺菌・滅菌技術】粉体中心に需要高まる
る中、植物系や動物系の天然由来原料の多い健康食品原料は、殺菌を施すにあたり、原料物性に応じて成分劣化…
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【注目の“健脳”素材】優れた体感性で高リピート
2024年の65歳以上の高齢者人口が過去最多の3,625万人を突破。高齢化率が3割目前に迫る中、認知…
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【医家向けサプリメント】25年市場拡大に向け各社着々と
2024年の医家向けサプリメント市場は、大きく売上を伸ばした企業もあった一方、全体的には微減となった…
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【霊芝】海外で機能性キノコが脚光、日本霊芝に商機
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【注目のインナービューティ商材】健康美・腸活など、ニーズ広がる
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【ヒアルロン酸 】海外ニーズ引き続き高まる
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【ミネラル 】「プロテイン」「完全栄養食」などで引き合い
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【クマ笹】サプリ、一般食、ペット向けで活用広がる
