特集
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【セラミド】「肌」機能性表示240品突破
グルコシルセラミドを配合した機能性表示食品が240品を超え、「肌の保湿、肌バリア機能の維持」をテーマに存在感をみせている。アフターコロナで美容商品の開発機運が戻りつつあることから国内での需要も回復傾向に。また食品としての研究が進む日本のセ…
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【CoQ10】エイジングケアの筆頭素材、最脚光
コエンザイムQ10（以下CoQ10）は、「強い抗酸化作用」「エネルギー産生促進」という2大作用を有…
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【カプセル技術】素材×「耐酸性」「耐熱性」「腸溶性」etc
カプセル製剤の開発は、「耐酸性」「腸溶性」「崩壊性遅延防止」などの機能改善や付加価値が期待でき、崩…
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【藻類由来素材】市場拡大のキーワードは「藻活」
微細藻類（クロレラ、スピルリナ、アスタキサンチン、ユーグレナ、オーランチオキトリウム、テトラセル…
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【5-ALA】物質特許満了で原料自由化、次の戦略は？
5-ALA（5-アミノレブリン酸リン酸塩）の物質特許が今年2月25日に満了を迎えた。原料製造の自由…
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【注目のダイエット食品】“腸活”“運動”×ダイエットにニーズ
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【健康・美容飲料】市場は次のフェーズへ
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【アンチ・ドーピング】国内・海外分析機関の活用進む
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【カキ】抗疲労のニーズ増で若年層に商機
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【プラントベース】「潜在需要の発掘を」PBならではの価値で
