特集
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認知機能など新たな研究開発進む（特集：注目のキノコ素材）
キノコには、β-グルカン、ビタミンD、食物繊維、アミノ酸などが豊富に含まれている。これら有用成分を配合した健康食品は、ドラッグストア、漢方相談薬局、医療機関などをメインに最近では、動物病院での扱いも増えている。今回、取材したキノコサプライヤ…
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多様化する試験ニーズに「食品CRO」活躍（特集：食品受託試験 食品受託試験／機能性表示支援）
食品受託試験企業（食品CRO）は、ヒト試験をはじめとする各種試験を実施。CROによっては、機能性表示…
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免疫意識の高まりで注目度上昇（特集：鮫肝油）
馴染みある伝統素材”として健食業界で長い歴史を誇る鮫肝油。ここ数年は、原料サプライヤーによる新規漁場…
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「未利用資源活用」「脱プラ」健食・化粧品業界にSDGs広がる（ZOOM UP：SDGs）
SDGs（持続可能な開発目標）は、企業活動や消費のキーワードとして国内外で普及が進んでいる。社会、環…
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市場活況、3,000億円が射程圏に（特集：血流改善サポート～夏の冷え対策～）
血管ケア市場が活況だ――。人体最大の臓器とも称される血管の健康を維持することが、様々な疾病の予防に繋…
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活用ハーブ6,000種超、エビデンス背景に新提案も（Zoom Up：アーユルヴェーダ）
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「睡眠サポート」「フェムケア」テーマに、ストレスケア素材の需要増（特集：ストレスケア素材）
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「抗菌」「抗ウイルス」で再評価、底堅い成長へ（特集：プロポリス）
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論文数4万超、臨床試験4,000件超 世界規模で市場成長続くDHA・EPA（特集：DHA・EPA）
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受託各社好調な稼働で、県内景況は回復基調に （特集：静岡県）
