特集

  1. 特集【北海道】“道産ブランド＋健康機能”、国内外で注目 独自の機能性表示、累計115品・120億円

    食品の高付加価値化を推進する北海道。「機能性食品・化粧品」が中心の道内バイオ産業は600億円市場を誇る。運用6年目になる北海道独自の食品機能性表示制度「ヘルシーDo」は、産官学がスクラムを組み、豊富な天然資源を利用した機能性素材の研究、…

  2. 特集【β-グルカン】注目の免疫向上素材、需要の拡大に期待

    欧米を中心に世界では、“免疫向上”や“コレステロール低減”を切り口としたサプリメントが定着してい…

  3. 特集【関西受託マップ】国内屈指のインバウンド先進エリア 消費激戦区で活躍する関西受託メーカー

    伝統と新たな商流が融合する関西地域では、国内屈指のインバウンド先進エリアとしても知られる。健康食…

  4. 特集【スピルリナ】スーパーフード〞で市場定着へ 「介護」・「スポーツ」新分野への提案も本格化

    天然のマルチ栄養素として、「野菜不足解消」「ダイエット時の栄養補給」を訴求ポイントに、市場を形成…

  5. 特集【慢性炎症対策】全身に飛び火する慢性炎症、老化や肥満が炎症を誘導。ショウガやオメガ3などにスポット

    メタボリックシンドロームをはじめとした生活習慣病やがんを含む加齢関連疾患に共通する基盤病態として…

  6. 【話題追跡】フィットネス市場、過去最高を更新 多様なニーズ受け、専門店化進む

  7. 特集【雑穀】もち麦、はと麦、キビ、ひえ、アマランスなど 「味」＋「機能性」で需要拡大。国産雑穀の産地形成や新品種開発の動きも

  8. 特集【食品開発展2019①】機能表示からハラル、スポーツサプリ、海外トレンドまで 外590社 ここでしか聞けない注目トピックを網羅

  9. 特集【アレルギー対応素材】行政施策追い風になるか、アレルギー対応市場拡大の兆し

  10. 特集【ハラルビジネス】ハラルブーム到来 !?

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