特集

  1. 【特集】クロレラ　VB12含有の植物素材として注目

    「青汁」「ロコモ」「美容」市場に照準　各種ビタミン、ミネラルを豊富に含有し、ビタミン類では動脈硬化予防への有効性が示されている葉酸、ビタミンB6をはじめ、植物類では稀有なビタミンＢ 12 を含むクロレラ。高い栄養価を有していながらも、…

  2. 【特集】サケ由来機能性素材　プラセンタ・プロテオグリカンが牽引

    核酸、新機能で再注目　サケ由来の機能性素材が長い食経験と豊富な機能性データなどを武器に、注目を…

  3. 【総力特集】化粧品受託製造　インバウンド落ち着くも、8割が増収達成

    　本紙編集部が化粧品受託製造企業150社（有効回答52社）を対象に実施した取材およびアンケート調査の…

  4. 【特集】食品受託試験　既存論文、表示一巡か？　臨床試験で新分野開拓

    　12月8日までに174社・559品となった機能性表示食品。そのうち92％がSR（システマティック・…

  5. 【総力特集】健食受託加工・製造　5割の企業が良好と回答　インバウンド一服も新制度への期待高まる

    増収企業は約7割　本紙編集部ではこのほど、健康食品の受託加工・製造企業200社（有効回答80社…

  6. 【ZOOM UP】アガリクス／ヒメマツタケ　機能性表示利用に期待　海外からも引き合い

  7. 【特集】エナジー素材（アミノ酸）　仕事中、スポーツ、高齢者など、摂取シーンが多様化

  8. 【特集】抗肥満・抗メタボ　機能性表示食品、抗メタボカテゴリー250品超え

  9. 【ZOOM UP】　ペットサプリメント　ペットサプリ市場、獣医ルートで堅調

  10. 【特集】　スポーツニュートリション　東京五輪に向け急速に拡大する市場

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