特集

  1. 【ミネラル 】「プロテイン」「完全栄養食」などで引き合い

    食事摂取基準改定、高まるカルシウム摂取の重要性 鉄は耐容削除も　「プロテイン」「完全栄養食」などで引き合い「日本人の食事摂取基準」が5年ぶりに改訂された。ミネラルでは鉄の耐容上限量を削除したほか、カルシウム摂取の重要性などを説いてい…

  2. 【クマ笹】サプリ、一般食、ペット向けで活用広がる

    免疫賦活、口腔ケア、腸内環境改善など　サプリ、一般食、ペット向けで活用広がるクマ笹は、高齢者…

  3. 【健食受託加工・製造】人気受注素材、トップは乳酸菌

    「経営良好」の企業が半減する結果となった今回の健康食品受託企業調査。増収企業の割合は前年並みだったが…

  4. 【注目のダイエット食品】「腸活×ダイエット」ニーズ増

    “腸活×ダイエット”にニーズ増　機能性表示食品は、ヘルスクレームが多彩にダイエット向けのサプ…

  5. 【化粧品受託製造 】国内販売回復、下期の増収企業65%

    コロナ収束に伴い、国内の化粧品販売金額が回復基調にある中、今回本紙が化粧品受託製造企業を対象に実施し…

  6. 【珪素 】300億円市場堅持も、淘汰進む

  7. 【食品受託試験】エビデンス重視で試験依頼増

  8. 【サケ由来機能性素材】核酸・PG・プラセンタがけん引

  9. 【抗肥満・抗メタボリックシンドローム】東南アジアなど新市場に期待感

  10. 【編集部注目素材】国産原料、独自原料、技術を紹介

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