特集

  1. 【β-グルカン】パラミロンで免疫表示受理

    欧米をはじめとした海外では免疫への関心は高く、関連サプリメントの利用は年々拡大傾向にある。米国では免疫に関するヘルスクレームが早くから実現しており、“イミューンヘルス”として一定の認知がされている。なかでも酵母由来β–グルカンは免疫賦活素材…

  2. 【酵素・酵母食品】市場規模1%増 495億円　

    昨年の酵素・酵母食品市場は495億円（前年比1％増）となった。コロナ禍で注目度が上昇した「断食（ファ…

  3. 【青汁】市場規模6.5%減 1,003億円　

    健康食品市場で定番の青汁（グリーンスムージー含む）製品の2024年通期の市場規模は、前年比6.5％減…

  4. 【アイケア】予防ニーズ高まる

    加齢と共に増える老眼や視力低下は、アイフレイルと呼ばれ、身体機能や認知機能低下を引き起こす。また、ア…

  5. 【オリーブ】 多機能で、健食・コスメにも広がる

    抜群の認知度を誇るオリーブ。食用油、健康食品、化粧品など、様々な分野で利用されており、身近な存在に。…

  6. 【中国地方（山陽・山陰）】未利用資源活用の知見活かす

  7. 【注目のジョイントサポート素材】シニアからアスリートまで、広がるターゲット

  8. 【錠剤化技術・添加剤】錠剤化技術の高機能化進む

  9. 【スーパーフード最前線】栄養価値に機能性プラス Z世代開拓テーマに

  10. 【ゴマ由来素材】ゴマ・セサミンサプリユーザー、8割が「ほぼ毎日利用」

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