特集

  1. 【特集】ゴマ由来素材　味・栄養・健康イメージの揃う”万能”素材

    用途、訴求、産地など各種ニーズに対応　”セサミン”　“リグナンリッチ”　“黒胡麻”　などをキーワードに、ゴマ由来素材の引き合いが伸びている。サプライヤーからは、「機能性表示食品の影響で引き合いが急増している」といった声も。ゴマは、胡麻…

  2. 【特集】水素　ネガティブキャンペーン、業界に激震！

    　水素商材市場に激震！―― 本紙調査で2016年の市場規模が300億円の大台に到達した水素商材だった…

  3. 【特集】注目の関節対応素材　高齢者からロコモ、アスリートまで広がるターゲット

    「機能性表示食品」30品超　米ヒット素材上陸など、新素材提案が活発化　関節対応サプリ市場におい…

  4. 【特集】青汁　9年連続成長、売上1,050億円に

    国民の健康志向を受け、手軽に野菜不足を補える青汁製品の勢いはとどまるところを知らない。本紙調査で昨年…

  5. 【特集】酵素・酵母食品　市場は前年比4%増の530億円に

    爆買い失速の影響は限定的か　2016年の酵素・酵母食品（植物発酵食品市場）は前年比4％増の53…

  6. 健康産業新聞1613スーパーフード

    【特集】スーパーフード最前線　女性支持受け定着、”進化系”提案も活発化

  7. 【特集】乳酸菌　成長止まらぬ拡大市場　機能性で菌株を選択するステージに突入

  8. 【特集】EBS　薬偏重から舵、外資製薬も　海外「30カ国以上」も

  9. 【特集】注目のインナービューティー商材　市場は1000億円超え

  10. 【特集】注目の”健脳”素材　求められる脳の健康サポート

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