特集

  1. 【ZOOM UP】香料サプライヤーの健食戦略　抽出技術用いた独自機能性素材も

    機能性素材の特有臭矯正から減塩・減糖・ゼロカロリー対応まで　健康食品は、その機能性・体感性が重要であることは言うまでもないが、無理なく続けられる「美味しさ」も消費者にとっては重要なポイントだ。機能性飲料や食事代替ダイエット食品などの健…

  2. 【クマ笹】青汁用途中心に需要拡大　供給体制整備の動きも

    　クマ笹の原料需要が増加傾向にある。エキスや茶形態を主流とする従来の市場に加え、一昨年に日健栄協の「…

  3. 【特集】パワーベジタブル　機能性を高めた野菜の新提案活発

    　ヘルシーかつ健康イメージ抜群の野菜は、その機能性をより高めた新たな提案が活発化している。野菜を漬け…

  4. 【特集】クロレラ　VB12含有の植物素材として注目

    「青汁」「ロコモ」「美容」市場に照準　各種ビタミン、ミネラルを豊富に含有し、ビタミン類では動脈…

  5. 【特集】サケ由来機能性素材　プラセンタ・プロテオグリカンが牽引

    核酸、新機能で再注目　サケ由来の機能性素材が長い食経験と豊富な機能性データなどを武器に、注目を…

  6. 【総力特集】化粧品受託製造　インバウンド落ち着くも、8割が増収達成

  7. 【特集】食品受託試験　既存論文、表示一巡か？　臨床試験で新分野開拓

  8. 【総力特集】健食受託加工・製造　5割の企業が良好と回答　インバウンド一服も新制度への期待高まる

  9. 【ZOOM UP】アガリクス／ヒメマツタケ　機能性表示利用に期待　海外からも引き合い

  10. 【特集】エナジー素材（アミノ酸）　仕事中、スポーツ、高齢者など、摂取シーンが多様化

PAGE NAVI

PAGE TOP