特集

  1. 【特集】ショウガ　「体温維持」の機能性表示登場

    スポーツニュートリション、脳機能改善など　多様な機能性にも脚光　世界各国で栽培され、香辛野菜としてだけでなく民間薬としも古くから利用されてきたショウガ。国内では冷え対策の定番素材として、サプリメントや健康食品、お茶や飲料、一般食品にい…

  2. 【特集】サラシア属植物　機能性表示受理＆トクホ認可で熱視線

    市場拡大へ明るい話題満載　機能性表示食品制度での届出受理、トクホ認可など、サラシア属植物を取り…

  3. 【特集】乳酸菌・ビフィズス菌・乳酸菌生産物質　菌体のブランド化進む

    腸内フローラ脚光で、乳酸菌市場に追い風　”腸内フローラ改善”への関心が高まり、消費者調査では実…

  4. 【特集】注目の人参素材　高麗人参、田七人参、カンカ、アメリカンジンセンなど

    　健康食品の代表格のひとつである人参素材には、高麗人参を筆頭に、田七人参、カンカ（砂漠人参）、アメリ…

  5. 【ZOOM UP】アレルギー対応素材　”国民病”アレルギー急増

    高まる需要、対応素材続々　厚労省の報告によると、国内人口の2人に1人が何らかのアレルギー疾患に…

  6. 【ZOOM UP】桑　機能性表示食品で初の受理、再脚光

  7. 【特集】β-グルカン　機能性表示食品の登場で認知拡大に弾み

  8. 【特集】サイレントキラー　生活習慣病発症要因に慢性炎症あり

  9. 【Zoom Up】麹菌素材　甘酒が脚光、海外輸出で　販路拡大に期待高まる

  10. 【特集】機能性表示で変わる容器包装　求められる品質の担保とメッセージ訴求力

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