特集

  1. 【ZOOM UP】大豆　見直される伝統食材、機能性表示も追い風

    　古くから日本人の食生活を支えてきた大豆。厚生労働省の国民健康・栄養調査では、年々減少傾向にあった日本人の大豆摂取量は回復基調にあることが報告されている。機能性表示食品でも多くの製品が受理されており、フジッコでは『蒸し大豆』の売り上げが約2…

  2. 【特集】ウコン　ドリンク2強が牽引　市場規模350億円に

    　アルコール・二日酔い・肝機能対策の代表格として、一大市場を形成するウコン。「ノンアルコール飲料の台…

  3. 【ZOOM UP】毛髪・頭皮ケア　ノープー、ノンシリコン、アロマ　新訴求で差別化

    　高齢化や内面からの美容意識の高まりなどから、ヘアケアに注目する層が拡大している。最近では、40代以…

  4. 【特集】納豆由来・機能性素材　ナットウキナーゼ、海外輸出も加速

    複数社が準備中、期待高まる機能性表示　納豆由来の機能性素材（ナットウキナーゼ、ビタミンK 2 …

  5. 【特集】”冷え”対策　”温活”実践者増加で、マーケット活況

    　温活マーケットが熱を帯びてきた。女性の8割以上、国民全体でも約7割が冷えを抱えていると言われる中、…

  6. 【特集】兵庫県　“地場食材＋健康”、“ものづくり・発酵”技術　健康産業で発揮、国内外に発信

  7. 【特集】アクティブシニアサポート　増える後期高齢者　抗ロコモ、サルコペニア予防の商品開発に拍車

  8. 【特集】新潟県　米の多様な機能性　認証制度で発信も

  9. 【ZOOM UP】ワンストップソリューション　～コスメ＆サプリ～

  10. 【特集】奈良県　自然環境と経済産業の両立した”漢方のふるさと”

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