特集

  1. 【特集】ミネラル　各年代で摂取不足が顕著　

    厚生労働省は昨年11月、「平成27年国民健康栄養調査」の結果を発表。これにより、日本人のビタミン・ミネラル充足率の低さが再認識されることになった。中でもカルシウムの充足率は、各年代で推奨量の6～8割程度で慢性的な摂取不足を露呈。若い世代の栄…

  2. 【特集】”Japan霊芝”、海外需要高まる　機能性表示も期待

    国内市場、女性層獲得進む食歴の長さ、体感性、認知力の高さから、健康食品業界で約40年にわ…

  3. 【ZOOM UP】プレバイオティクス　糖も機能性表示対象へ　高まるプレバイオニーズ

    　健康寿命の延伸や生活習慣病などの疾患リスク低減からダイエット・美肌などの美容目的まで、「腸内環境改…

  4. 【特集】ヒアルロン酸　機能性表示食品20品超へ　サプリ市場活況の兆し

    　一昨年4月にスタートした機能性表示食品制度。「肌の機能性表示」としては初となる商品がヒアルロン酸サ…

  5. 【ZOOM UP】香料サプライヤーの健食戦略　抽出技術用いた独自機能性素材も

    機能性素材の特有臭矯正から減塩・減糖・ゼロカロリー対応まで　健康食品は、その機能性・体感性が重…

  6. 【クマ笹】青汁用途中心に需要拡大　供給体制整備の動きも

  7. 【特集】パワーベジタブル　機能性を高めた野菜の新提案活発

  8. 【特集】クロレラ　VB12含有の植物素材として注目

  9. 【特集】サケ由来機能性素材　プラセンタ・プロテオグリカンが牽引

  10. 【総力特集】化粧品受託製造　インバウンド落ち着くも、8割が増収達成

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