特集
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【特集】健康食品GMP －「食衛法」改正、品質保証の重要性高まる－
健食GMP取得企業173社194工場に日本健康・栄養食品協会（日健栄協）および日本健康食品規格協会（JIHFS）の2団体が運用する健康食品GMPの取得企業は173社194工場（2018年2月27日現在）で、年々増加している。HACC…
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【特集】「海外サポート」－健食輸出の問い合わせ急増 情報収集で商機を掴む－
農林水産省が9日発表した2017年度農林水産物・食品の輸出実績によると、輸出額は前年比7.6％増…
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【特集】＜中国地方＞カキ、グルコサミン、エラスチンなど有力素材を産出
山と海に囲まれる中国地方は、厳しく豊かな自然環境から生まれる農産・海産物の有力な生産地。独自のノウハ…
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【特集】酵素・酵母食品、市場は540億円（前年比２％増）に
2017年の酵素・酵母食品市場は前年比2％増の540億円に。訪日観光客による爆買いが一服した…
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【ZOOM UP】ゴマ1粒に1％、抗酸化物“リグナン” サプリ、製菓類、スムージー、外食向けなど多用途で採用進む
ゴマ由来素材が拡大傾向にある。乳酸菌や青汁などと同様に、ゴマの認知度は抜群に高く、高齢化による健…
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【特集】「女性層獲得」「機能性表示」で市場活性に “Japan霊芝”海外人気が続く
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化粧品受託製造企業「2017年の人気受注アイテム」ランキング
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【2017年総括】化粧品受託製造「6割経営良好、8割が増収達成」
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【特集】サケ由来機能性素材 プロテオグリカン、プラセンタが市場を牽引
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【特集】愛好家から筋トレ女子まで 裾野拡大スポーツ栄養市場
